¡Ahora cocino en una nueva web, mismo nombre, pero mejores ingredientes! No te pierdas esta receta en mi nueva cocina: www.dalecandelamaria.com

Whole Kitchen, en su propuesta para el mes de octubre, nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Sopa Minestrone.

¡Ah, frío y lluvia! Qué gloria poderse quedar en casa, ver la lluvia en la calle y tomarse un plato calentito de sopa, ¡o dos! 

Es el tiempo perfecto para hacerse una dieta de purificación. Pero con una condición, ¡sin pasar hambre! Que no quiero confundir a los meteorólogos cuando mis tripas empiecen a tronar.

Esta sopa minestrone, a base de verduritas, tiene un sabor excepcional. Y seguro que le va a encantar a un purista del detox como mi cuñado Iván. ¡Feliz cumpleaños, Iván!

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Rocio Alba

20.10.13

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Me he enterao de que una bola de grasa ha atorado las cañerías de Londres. La cosa era tan gorda, tan gorda, que ha estado a punto de inundar la ciudad, nada menos que con 15 toneladas de grasa. Tanto take away y tanto fish and chips, y ¡tanto tirar esos aceites por el fregadero!

Boris (alcalde de Londres), si me estás oyendo, te aconsejo ir a las clases de mi cuñada Eva y aprender sobre lógica inversa, vamos, lo que viene siendo la recogida de residuos. Sé que va a ser un reto para una ciudad donde se recoge la basura de las casas una vez por semana (os lo juro, aquí solo nos recogen la basura el jueves). Sí, se ha convertido en mi día preferido de la semana. A ver si empezamos a poner orden y si no, que aprendan estos londinenses a comer el pescado de otra manera. Así que hoy traigo esta deliciosa receta, baja en grasa, que aprendí de mi cuñada.

Eva, muchas gracias por enseñarme tantas cosas y ser un ejemplo de madre y profesional. ¡Ah, y feliz cumpleaños!

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Rocio Alba

4.9.13

Nada como volver de vacaciones casi a final de mes, sentirte descansada y de muy, muy buen humor. Todo fenomenal hasta que te da por mirar la cuenta del banco. Y entonces, ¡se me cae de repente hasta el bronceado!

No importa, tengo un plan alternativo y saludable para el michelín y para el colchoncito del banco: creatividad. Sí, no se necesita más. Algunos se preguntarán, "Pero, ¿se come? ¿Es un nuevo postre?" No se come, pero junto con la batidora, es mi herramienta favorita en la cocina. En eso consiste la receta de hoy, en utilizar la creatividad y con los ingredientes que tengamos a mano, crear un arroz con diferentes sabores cada vez, pero siempre rico, muy rico.

Le tengo especial cariño a esta receta creativa. No por arreglarme el fin de mes, sino por quien me la enseñó, mi tío Rafael. Y me acuerdo mucho de él y sus arroces, en especial, ahora que cumple 60 cumpleaños (el domingo). Así que, tito, ¡feliz cumpleaños! ¿Habrá que celebrarlo con un arroz de último de mes, no?

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Rocio Alba

17.8.13

Me pregunto de dónde vendrá la connotación de "estar empanado". Seguro que si me hubieran consultado a mí, no tendría ese sentido negativo. A ver, ¿qué hay más bueno que el pan? Bueno, Fran diría que el arroz, pero ya os conté que podría comer arroz en cada comida del día. Lo confieso: a mí me encanta el pan. A mi padre también le encanta, y le gusta tanto, que crea combinaciones muy originales. Porque, ¿qué podría ir mejor con un coscurrito de pan que un trozo de sandía? ¡Sí, sandía! Lo que digo, es de lo más vanguardista. Qué puedo decir yo, que me como el plátano también con pan. Se lleva en los genes... 

Papá, esta receta la escribo pensando en ti. Solo espero que me haya salido tan bien como a ti las migas que hace mamá (ya sé, que remover le da el toque... ;P) y ¡feliz día del padre!

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Rocio Alba

19.3.13

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Ya decía yo que la gente me miraba raro en el metro. Y esta vez no iba con la falda pillada, enseñando casi el culete. Era un día gris, triste, y se me ocurrió ponerle 'algo' de color al día: pantalones verdes, jersey blanco, gris y amarillo, y para terminar de rematar el asunto, un pañuelo amarillo fuerte. Hasta me había pintado las uñas.

Me tenía muy intrigada todas esas miradas escurridizas y otras un tanto descaradas. Pronto lo descubriría. En la oficina, llega un compañero y me pregunta con cierta ironía si tengo sangre galesa (¿Galesa? Me gusten las ovejas, pero aparte de eso, nada) y si no, por qué voy vestida con los colores de la flor del narciso, símbolo del día de San David, patrón de Gales, vamos, ese mismo día. ¿Qué? ¡Menudo coraje! Alguien se me había delantado en elegir los colores del día... unos cuantos siglos antes. Cada vez que alguien se me acercaba, antes de dejarle hablar, le decía: "No, no soy galesa, pero me encantan los narcisos".

Y para que no se me adelante nadie esta vez, quiero aprovechar para felicitar y dedicarle esta receta a mi primo Raúl. Raúl, te adelantaste 4 días, cuando en realidad te tocaba nacer un mes después que yo. Siempre lo hacías todo antes que yo, como terminar el primero en el comedor del colegio (en vez de esperar un par de horas a que yo me comiera mis lentejas...). No Te preocupes, he conseguido perdonarte ;P. ¡Feliz cumpleaños!

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Rocio Alba

4.3.13